Kita bisa mendapatkan kuliner yang segar di mana saja. Ketika berada di kawasan Sawah Kurung Bandung pun, ada salad yang segar, menyehatkan, dan bercita rasa enak. Ya, bukan hanya yang penting sehat, tetapi juga harus enak. Seperti Garden Coffee Salad yang diracik oleh Chef Kamal Arif, permilik Tiramisu n' Coffee (TnC), Jalan.Sawah Kurung IV Nomor 14 Kota Bandung. Ada satu kunci utama untuk membuat salad ini spesial, yaitu siraman kopi espreso. Ingin mencoba membuatnya? Ayo silahkan dicoba resep berikut ini :
Bahan:- 30 gram tomat ceri
- 30 gram romaine lettuce
- 30 gram lollo rosso
- 10 gram daun mint
- 20 gram endive
- 30 cc kopi espreso
- 15 cc minyak zaitun
- 15 cc madu
- 15 cc balsamico vinegar
- keju parmesan parut
Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayuran, tiriskan.
- Siapkan bahan dressing yaitu kopi, minyak zaitun, cuka, dan madu. dicamnpur semua dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
- Susun sayuran di piring saji tuangkan dressing ke permukaan sayuran.
- Taburkan keju parmesan parut dan sajikan dengan potongan roti gandum. Salad siap disantap.
Owner Tiramisu n' Coffe (TnC)
Pikiran Rakyat, 171015
