Melt Beef Rib Eye Recipes
Daging iga sapi, sebenarnya hanyalah bagian yang sangat kecil jika di banding dengan daging bagian lainnya. Namun ternyata penikmat iga sapi ini ternyata banyak juga. Masakan yang paling banyak diminati tentunya sop iga sapi, namun jika anda ingin mendapatkan sensasi lain dari lezatnya daging iga sapi ini, anda bisa mencoba resep steak iga sapi ala Chef Sutrisno ini. Cekidot.
Bahan :- 240 gr daging iga
- 1 sdm minyak zaitun
- 8 gr mentega
- 80 gr jamur yang di slice
- 1 buah Irisan bawang putih
- 1/2 sdm irisan parsley
- Garam, lada hitam secukupnya
- 110 gr selada air
- 70 gr bayam
- 70 gr double cream
Cara Membuat :
- Untuk Saus, rebus selada air dan bayam. Kemudian tiriskan dan campur dengan 30 ml double cream untuk pure, tambahkan lagi cream.
- Tumis jamur dengan bawang putih lalu tambahkan irisan parsley.
- Bumbui malted daging iga dengan garam, lada dan alat pemanggang dengan tingkat kematangan medium.
- Siram daging dengan saus
- Sajikan dengan kentang
Chef Sutrisno
Hotel Gumaya Semarang
Suara Merdeka, 20120930
EmoticonEmoticon