Resep Gurame Goreng Telur asin ala Hotel Santika Premiere

Ikan Gurame adalah salah satu ikan tawar yang mempunyai rasa yang lezat. Banyak jenis masakan yang bisa dipadukan dengan ikan gurame. Salah satunya adalah menyandingkannya dengan saus telur asin. Berikut ini anda bisa coba resep masaknya ala Hotel Santika Premiere Semarang. 

Bahan :

• 5 gr cabe rawit
• 5 gr bawang putih
• 2 gr daun bawang
• 5 gr cabe merah
• 250 gr ikan gurame
• 100 gram mentega
• Saus Telur asin :
• 30 gr telur asin
• 10 gr kuning telur rebus
• 5 gr mentega
• 2 gr garam
• 5 gr gula
• 5 gr chicken powder

Cara memasak saus telur asin :

1. Sisihkan kuning telur asin
2. Campurkan dengan kuning telur ayam rebus
3. Tambahkan dengan mentega dan bumbui dengan garam, gula dan chicken powder

Cara membuat gurame telur asin :

1. Tumis bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan daun bawang dengan mentega
2. Masukkan saus telur asin.
3. Aduk saus hingga berbuih
4. Masukkan gurame yang telah dipotong-potong dan goreng dengan tepung
5. Aduk kembali hingga gurame tercampur rata dengan saus telur asin

Tribun Jateng, 170901