Resep Siomay Ayam Kepiting

Berbagai bahan makanan bisa kita jadikan isian Siomay. Kali ini ayam, udang dan kepiting akan kita coba padukan. Mari kita simak resep siomay Ayam Udang Kepiting yang saya sadur dari Tribun Jateng berikut ini :

Bahan :

• 200 gr ayam, cincang halus
• 100 gram udang, cincang halus
• 75 gram daging kepiting/rajungan giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 tangkai kucai, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt gula pasir
• 30 gr tepung hunkwe
• 50 ml air es
• 40 gr putih telur

Cara membuat :

1. Campur semua bahan isi, kecuali hunkwe. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit siomay. Beri isi. Semprot sisinya dg air.
3. Oleskan cucing dengan minyak. Taruh siomay kedalam cucing
4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang. Dinginkan

Tribun Jateng 171022