Resep Cinger Cookies ala Hotel Trans Luxury

Bermacam-macam rasa kukis bisa anda dapatkan di toko-toko kue/roti. Salah satu rasa yang segar dan istimewa adalah rasa jahe. Bagaimana bahan dan cara membuatnya? Chef Reni Nurfarida dari Hotel Trans Luxury berbaik hati berbagi reseo Ginger Cookies buat anda. Silakan dicoba.
Bahan-bahan:

• 500 gram mentega
• 400 gram gula
• 10 butir kuning telur
• 7 gram garam
• 600 gram tepung kue
• 10 gram baking powder
• 260 gram bubuk almond
• 20 gram bubuk kayu manis
• 40 gram bubuk jahe

Cara pembuatan :

1. Campurion mentega dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan putih.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, lalu campurkan sampai merata.
3. Campurkan semua bahan kering lalu masukkan ke dalam adonan yang sedang diaduk, campurkan sampai rata. Simpan di ruang pendingin selama dua jam
4. Siapkan adonan yang dikeluarkan dari pendingin, roil dan cetak, lalu susun di loyang.
5. Panggang di oven dengan suhu 180C kurang lebih 16 menit. Hias dan sajikan.

Chef Rani Nurfarida
Hotel Trans Luxury

Pikiran Rakyat, 20171224