Sebagai hidangan penutup, puding dipilih sebagian orang karena hidangan ini sangat menyegarkan. Kendungan seratnya yang tinggi menjadi daya tarik agar makanan yang masuk ke pencernaan sebelumnya bisa tercerna dengan sempurna. Nah, kali ini saya akan share Resep Puding Stroberi ala Chef Willy Setiawan. Selakan mencoba.
Bahan :- Bubuk agar-agar 200 gram
- Susu 1 liter
- Gula 200 gram
- Jus/sari Stroberi 200 ml
- Stroberi segar secukupnya
- Buah lemon 1 buah
- Daun mint secukupnya
- Rebus susu, gula dan bubuk agar-agar sampai mendidih, sambil diaduk perlahan supaya agar-agar dan gula larut.
- Setelah susu mendidih, matikan api dan tuang jus strawberry kedalamnya.
- Setelah tercampur rata tuang pada cetakan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, hiasi dengan strawberry di atasnya dan buah lemon diiris tipis untuk memperindah tampilan. Tambahkan daun mint untuk memperlengkap hiasan di atas pudingnya
Chef Willy Setiawan
Executive Sous Chef Novotel Semarang
Suara Merdeka, 20120902
EmoticonEmoticon