Resep Pizza Big Boom ala Pizzalogy

Bila di restoran hanya bisa meng-kreasikan topping, di rumah kita bisa berkreasi membuat pizza sendiri. Chef Muhammad Lukman dari Pizzalogy Resto Bandung berbaik hati, membagikan resep Pizza Big Boom buat anda. Cekidot

Bahan Roti Pizza :

• Tepung terigu
• Permifant/pengembang
• Garam
• Air
• Susu

Bahan Saus Pizza :

• Tomat segar
• Basil
• Oregano
• Bawang putih
• Garam

Bahan Topping :

• Keju Mozarella
• Sosis
• Bawang Bombay
• Paprika
• Jamur

Cara membuat :

1. Semua bahan roti pizza diaduk hingga rata kira-kira 15 menbit.
2. Setelah rata/kalis, adonan diangkat dan ditimbang sesuai dengan keinginan. Untuk pizza big boom adonannya adalah 700 gram
3. Diamkan adonan selama 30 menit. Setelah itu adonan diputar-putar secara manual sampai mencapai ukuran yang diinginkan. Untuk pizza big boom harus mencapai 1 meter.
4. Taruh adonan di atas loyang yang sesuai dengan ukuran pizza.
5. Berikan bahan saus pizza dan topping secara merata dan rapi.
6. Panggang dengan suhu 300 derajat celcius selama 6 menit.
7. Angkat pizza yang warnanya sudah kecoklatan. Sajikan dengan saus, bisa menggunakan saus spicy, saus barbekyu, saus black-pepper dan saus jamur.

Pizzalogi Resto Bandung

Disajikan oleh, Vebertina Manuhuruk
Pikiran Rakyat, 20140525