Resep Tahu Terasi ala Dhara Katering

Variasi dalam menyajikan menu makan siang sangatlah penting untuk menghindari kebosanan. Salah satunya bisa anda coba resep tahu terasi ala Dhara Katering Semarang ini.
Bahan :

• 20 gr bawang merah
• 10 gr bawang putih
• 20 gr lombok merah keriting dan rawit
• 1 buah gula jawa
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Petai secukupnya
• 2 buah tahu putih
• 1 buah sosis
• 1 sachet terasi
• 1 lembar chesim

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan rawit serta terasi.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan gula jawa, beri sedikit air dan tunggu sampai mengental. Kira-kira  5-10 menit.
4. Sambil menunggu, ptong tahu bentuk dadu dan goreng hingga setengah matang.
5. Masukkan tahu goreng ke bumbu yang sudah mengental, aduk dan tunggu hingga matang.
6. Angkat dan letakkan di piring saji.
7. Tambahkan sosis goreng, lalapan petai goreng dan chesin.

* untuk 1 prosi penyajian

Tribun Jateng, 151018