Resep Coconut Vanilla Panna Cotta ala Tabloid Cake Bakery

Bahan :

• 1 sdm gelatin
• 3 sdm air panas
• 50 gram susububuk
• 125 gram selai kacang
• 250 gram whipping ceam
• 1/2 sdt esens vanilla
• 120 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat :

1. Campur air dengan gelatin dan biarkan sebentar hingga larut dengan baik. Sisihkan.
2. Campur susu bubuk dan krim kental, masak dengan menggunakan api keci, hingga mendidih. Angkat.
3. Campur krim kental dengan gelatin hingga semua bahan larut dengan baik. Sisihkan.
4. Kocok selai kacang dengan esens vanilla, aduk rata, lalu tuang sedikit demi sedikit campuran dari krim kental. Aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian adonan biarkan tetap berwarna putih dan 1 bagian adonan tambahkon kocokan selai kacang dan sedikit pewarna makanan warna cokelat muda. Aduk rata.
6. Tuang satu sendok sayur adonan kacang dalam posisi gelas saji dalam keadaan miring. DIamkan hingga setengah mengeras lalu tuang adonan warna putih hingga 1/2 bagian dari ukuran gelas saji. Diamkan hingga setengah mengeras.
7. Terakhir tambahkan di atas adonan puding dengan 1/2 sendok sayur cokelat ,asak pekat yang sudah dilelehkan.Diamkan hingga beku.
8. Hidangkan. 

Tablod Cake & Bakery 
Volume 02 Peb 2016