Bagi penggemar daging sapi, steak menjadi salah satu jenis masakan favorit yang bisa meng-eksplore kelezatan daging sapi. Paduan rempah dan bumbu serta saus khusus menghasilkan cita rasa nikmat yang berbeda. Berikut ini Chef Winarso dari De Parties Hotel Dafam Semarang membagikan resep BBG Sirloin steak buat anda.
- Beef sirloin Australian 180 gr
- Potato baked 1 pcs
- Salad Sayuran:
- Selada Keriting 2 lembar
- Tomat merah 1 buah
- Bawang bombay 1 pcs
- Paprika merah secukupnya
- Paprika hijau secukupnya
- Paprika kuning secukupnya
- Selada merah 2 lembar
- Minyak zaitun 15 gr
- Herd tyme 20 gr
- Herd rosmery 50 gr
- Bawang putih cincang 30 gr
- Merica hitam 20 gr
- Campur semua bahan salad sayuran untuk pelengkap.
- Campur semua bahan bumbu marination.
- Bubuhkan bumbu steak ke daging sirloin diamkan ±3 menit, lalu digrill sampai tiga perempat matang.
- Untuk kentang di-steam / dikukus sampai matang masukan ke dalam oven kurang lebih 2 menit setelah itu di grill sampai matang lalu bungus dengan alumunium foil.
- Setelah daging sirloinnya matang, angat lalu di tata di atas piring bersama pelengkap sayurannya dan siap untuk dihidangkan.
Chef Winarso
De Parties Hotel Dafam Semarang
Suara Merdeka, 15 September 2013
EmoticonEmoticon