Jika daging sapi akhir-akhir ini harganya membumbung tinggi, namun anda ingin menikmati sajian steak, Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam. Jangan khawatir tentang rasa, Chef Winarno dari Hotel Dafam Semarang mempunyai resep jitu untuk menjadikan steak ayam menjadi sajian yang lezat. Silakan simak Resep Steak Daging Ayam Asap ini.
Bahan :- Ayam dada atau paha yang sudah di buang tulangnya 1 pcs (180 gr)
- Kembang kol 30 gr
- Brokoli 50 gr
- Wortel 30 gr untuk sauranya
- Air asap secukupnya
- Garam dan kecap asin secukupnya
- Alumunium foil untuk membungus
- Tomat merah 1 pcs dibelah jadi dua
- Bumbui ayam dengan air asap dan kecap asin tadi lalu diamkan sampai 2 jam agar aromanya meresap sampai harum dan enak.
- Setelah meresap di gulung menggunakan aluminium foil lalu oven sampai matang.
- Setelah matang potong ñ potong bulat atau seperti roda.
- Tata di atas piring penyajian lalu hidangkan.
Chef Winarso
De Parties Hotel Dafam Semarang
Suara Merdeka, 15 September 2013
EmoticonEmoticon