Resep Tiramisu ala Chef Heru Supriatna

Banyak resep tiramisu yang beredar di internet, masing-masing mempunyai kekhasan yang berbeda. Demikian juga dengan resep tiramisu ala Chef Heru Supriatna ini. Selengkapnya silakan simak resepnya berikut ini :

Bahan :

• Mascarpone 600 gr, 
• Cream 250 gr,
• Kuning telur 3 butir, 
• Gula pasir 100 gr, 
• Gelatine 25 gr, 
• Kahlua 25 gr

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur sama gula diatas air panas sampai mengembang
2. Aduk mascarpone sampai halus, campurkan dengan adonan yang pertama sampai merata dan tambahkan cairan gelatin dan kahlua
3. Kemudian tuang dalam cetakanyang diinginkan

Chef Heru Supriatna
Hotel Ciputra Semarang

Suara Merdeka, 28 Desember 2014