Sabtu, 20 September 2014

Resep Orek Tempe ala Wong Cafe Resto

Tags

Terkadang orang sedikit rancu membedakan antara Orek tempe dan Kering Tempe, padahal dari tampilannya, kedua jenis masakan ini berbeda. Orek tempe mempunyai kandungan air yang lebih banyak, irisan tempenya empuk, sedangkan kering tempe irisan tempenya digoreng kering. Keduanya sama-sama lezat tapi sensasinya berbeda. Nah, Om Philip Wong kembali membagikan resep orek tempenya buat anda. Cekidot.
Bahan :
  • 250 gr tempe, potong dadu, 
  • 100 gr udang putih, buang kepala, 
  • 3 buah cabe hijau besar, potong serong, 
  • 3 buah cabe merah besar, potong serong, 
  • 2 siung bawang putih, iris tipis, 
  • 5 siung bawang merah, iris tipis, 
  • 1 iris lengkuas, 
  • 1 lembar daun salam, 
  • 1 sdm kecap manis, 
  • Garam secukupnya, 
  • Air secukupnya, 
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
  1. Goreng tempe setengah matang, dinginkan
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan udang hingga layu
  3. Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, dan kecap
  4. Masukkan tempe, aduk rata
  5. Tambahkan air secukupnya
  6. Masak hingga bumbu meresap dan matang
  7. Angkat dan sajikan


Philip Wong,
Pimpinan Wong Art, Bakery, Cafe, Resto

Suara Merdeka, 20120923

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon