Nama kue ini unik, Putri Yang Tertukar. Beginilah cara Mbak Ina Wiyandini memberi nama kreasi kue-kuenya, unik dan mudah diingat. Kue ini bisa Anda jadikan alternatif untuk disajikan saat Lebaran tiba sehingga sajian di rumah Anda akan lain daripada yang lain. Ini dia resep Kue Putri yang Tertukar ala Ina Cookies Bandung.
Bahan :- 180 gram mentega
- 150 gram icing sugar
- 30 gram putih telor
- 20 gram juning telor
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 1,5 sdt vanili bubuk
- 37,5 gram green tea bubuk
- Kocok mentega dan icing sugar sampai mengembang & kaku, kemudian masukkan telor satu persatu, kocok hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, campur hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua sama rata. Lalu campur satu bagian dengan greentea bubuk, yang satu bagian biarkan tetap putih.
- Giling kedua adonan hingga ketebalan 1/2 cm. Potong memanjang dengan lebar 1/2 cm.
- Susun adonan saling silang, buat menjadi empat tingkat.
- Dinginkan adonan dalam lemari pendingin hingga agak mengeras, lalu potong-potong adonan dengan ketebalan 1/2 cm.
- Susun dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius selama keitar 50 menit.
Ina Wiyandini
Owner Ina Cookies, Bandung
Pikiran rakyat, 21 Agustus 2011
EmoticonEmoticon