Bosan dengan gorengan sebagai menu buka puasa anda? Memasak mie dengan cara digoreng, mungkin menjadi salah satu pilihan variasi anda. Mie Goreng Panjang Umur ini mungkin layak untuk dicoba. Ini dia resepnya :
Bahan:- 1/5 kg mie basah
- 10 butirtelur puyuh, rebus, kupas
- 100 gr fillet dada ayam, potong 1x2 om
- 100 gr udang kupas sedang
- 150 gr taoge (pilih taoge yang besar, bersihkan akarnya)
- 20 tangkai kucai, potong panjang 5 cm
- 2 butir telur
- 2 tangkai daun bawang, potong panjang tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 bungkus royoo rasa ayam (8 gr)
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm mentega
- Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum
- Masukkan ayam, udang hingga berubah wama.
- Tambahkan telur, masak hingga matang
- Masukkan semua bumbu kemudian mie
- Aduk hingga rata lalu masukkan telur puyuh, taoge dan kucai
- Masak hingga taoge layu
Banjarmsin Post
Edisi 11 Mei 2014
