Aneka Takjil Nusantara - Resep es Awan Mendung ala Chef Supardin

Masih dalam tema sajian puasa / Ramadhan, kali ini Chef Supardin dari Hotel Amaroossa Bandung membagikan resep Es Awan Mendung buat anda. Minuman ini adalah takjil khas dari Jawa Barat. Ini dia resepnya

Bahan :

• 350 cincau hijau, potong-potong
• 1 buah kelapa muda, kerok
• 1 lt santan kental
• Sirup vanili secukupnya
• Es Serut secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan cincau serta kelapa ke dalam gelas, tambahkan sirup dan es batu.
2. Tuang santan ke dalam gelas.
3. Sajikan dalam keadaan dingin.

Chef Supardin
Hotel Amaroossa, Bandung

Pikiran Rakyat, 7 Agustus 2011 
Teks dan foto : Ella Yuniaperdani/"PR"