Resep Soto Banyumas ala El Royale Hotel

Ada Banyak kreasi untuk menghidangkan semangkok soto sedap dan menggugah selera anda. Salah satunya adalah soto Banyumas yang segar dan cocok disantap dengan nasi hangat. Resepnya mudah dan sederhana. Yuk kita simak resep soto banyumas ala El Royale Hotel Bandung ini.
Bahan :

• 500 gram daging sengkel sapi
• 200 gram soun
• 200 ml air kaldu sapi
• 100 ml air asem
• Kecap secukupnya

Bumbu :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, memarkan
• jahe segukupnya, diiris tipis
• daun jeruk dan daun salam secukupnya

Cara Membuat :

1. Daging direbus hingga empuk, lalu digoreng.
2. Tumis semua bumbu.
3. Masukkan air kaldu sapi, kecap dan air asem.
4. Masukkan daging, garam dan merica. Masak dengan api sedang.
5. Setelah mendidih dan matang, angkat dan sajikan pada mangkok saji.

Pikiran Rakyat, 6 Agustus 2017