Salah satu bahan dasar yang sangat umum untuk berbuja puasa adalah kurma. Bahan ini bisa dimakan langsung atau diubah menjadi bahan kudapan sehat dan nikmat. Olahan Dates Cake Oat Meal and Nut yang dibagikan oleh Chef Reni Nur Farida, Executive Pastry Chef The Trans Luxuri Hotel ini menggunakan porsi gula yang sedikit. Yuk, kita coba membuatnya.
Bahan-bahan :- 500 gram mentega
- 200 gram gula merah
- 300 gram kurma yang dicacah
- 300 gram telur
- 8 gram baking soda
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram oat meal
- 50 gram walnut
- 50 gram pistachio
- 20 gram biji bunga matahari
Cara membuat :
- Campurkan mentega, gula dan kurma sampai adonannya creamy
- Tambahken telur satu persatu
- Tuangkan tepung terigu dan baking soda dan aduk sampai lembut, lalu tambahkan setengah dari bahan oat meal dan kacang-kacangan.
- Tuang ke dalam loyang
- Tuangkan sebagian lagi oat meal dan kacang-kacangan
- Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selma 30 menit. Sajikan
Chef Reni Nurfarida
Trans Luxury Hotel
Pikiran Rakyat, 4 Juni 2017
EmoticonEmoticon