Resep Mangga muda kolang kaling ala Waroeng Prasojo

Mangga sering kali dijadikan bagian dari es buah. Rasa manis dan terkadang masam, sengaja dipilih untuk memperkaya rasa. Hmmm, ternyata buah ini pun sangat enak jika dibuat es mangga muda. Lidya Silvia Indriani, pemilik Waroeng Prasojo, Simpang Lima,  Semarang, membagikan resep Mangga muda kolang kaling buat anda. Silakan dicoba.

Bahan :

• 70 gram manisa mangga muda
• 1 buah leci
• 20 gram kolang kaling
• Nata de coco secukupnya
• Air gula
• Bji selasih yang sudah direndam air
• Es batu

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan kecuali biji selasih.
2. Siram menggunakan air gula.
3. Tambahakan biji selasih diatasnya, kemudian tambahkan es batu.
4. Es mangga muda kolang kaling siap untuk disantap.

Waroeng Prasojo Semarang

Tribun Jateng, 2 Oktober 2016