Minuman sehat dan menyegarkan bisa dengan mudah anda dapatkan hanya dengan satu syarat, MAU. Mengapa begitu? Ya, karena carana sangat mudah dan Bunda yakin sis sis pasti bisa membuatnya. Contohnya adalah membuat Citronella Punch ini. Sereh dipercaya mempunyai khasiat kesehatan lambung, mengatasi insomnia, menghilangkan gangguan pernafasan, demam, nyeri, infeksi, rematik dll. Okeeeh, Chef M. Andriansyah kali ini yang akan membagikan Resep Citronella Punch ini buat Anda.
Bahan Sirup Citronella :- 1 kg gula pasir
- 250 gram serai
- 1,5 liter air
- Bersihkan serai dan memarkan bonggolnya (tidak sampai hancur)
- Rebus serai hingga mendidih dalam panci tertutup.
- Kecilkan api, lalu masukkan gula putih, aduk perlahan hingga larut.
- Tiriskan dengan kondisi panci tertutup
- Saring sirup dan pindahkan ke dalam wadah tertutup.
Membuat Citronella Punch
Bahan :
- 60 ml sirup citronella
- 1 iris bundar lemon
- Air soda secukupnya
- Tuang sirup citronella dan masukkan irisan lemon ke gelas.
- Gunakan batang serai untuk stirrer/pengaduk (potong bagian bonggolnya hingga panjangnya cukup proporsional dengan gelas)
- Tuangkan es batu secukupnya.
- Top up (tuangi) dengan soda hingga penuh.
Chef Muhamad Andriansyah
The Luxton Hotel Bandung
Pikiran Rakyat, 20110904
Oleh : Windy Eka Pramudya
EmoticonEmoticon