Resep Salad Ikan Tuna Bakar

Grilled Tuna Salad Resipes

Ikan Tuna adalah salah satu jenis ikan yang mempunyai kadar protein tinggi dengan rasa yang lezat. Banyak olahan yang berbahan baku ikan tuna ini. Chef Pang Lee Siang membagikan salah satu resep berbahan baku ikan tuna ini. Silakan dicoba.

Bahan :

• Tuna Segar 100 gr
• Mix capsicum 20 gr
• Bawang putih 20 gr
• Timun 10 gr
• Tomat 10 gr
• Minyak zaitun 10 ml
• Jeruk peras 10 ml
• Merica dan garam secukupnya
• Selada lokal 50 gr
• Selada air 50 gr
• Selada Idoroso 50 gr

Cara Membuat:

1. Cuci bersih tuna segar tanpa tulang beri sedikit perasan air jeruk.
2. Lumuri tuna dengan garam dan lada hitam,
3. Masak tuna di pan yang sudah dipanaskan, campur mix capsicum dengan sayuran yang sudah dipotong memanjang terakhir tambahkan minyak zaitun (olive oil dengan perasan jeruk lemon)
4. Beri sedikit garam & marica, terakhir potong-potong ikan tuna lalu sajikan di atas selada dan sayuran segar

Chef Pang Lee Siang
Chef Hotel Crown Semarang
Suara Merdeka, 6 April 2014

Klik nama chef untuk melihat resep lainnya