Bahan :
- 1/2 buah Tahu Sutra,
- 2 Lembar Pokcay,
- 20 gr Sekalep Kering,
- 10 gr Daging kepiting
- 200 gr Air,
- 1 buah putih telur,
- 5 gr Penyedap rasa,
- 1/2 sdt Garam,
- 1/2 sdt Gula,
- 1/2 sdt Arak masak,
- 1/2 sdt minyak wijen,
- 1 sdt Bumbu Ayam,
1 sdm Tepung maisena, - Lada secukupnya
- Semua bahan direbus sampai matang lalu tiriskan
- Rebus bahan dengan bumbu-bumbu sampai mendidih
- Lalu kentalkan dan masukkan putih telur
- Makanan siap disajikan
Chef Aris Untung
Hotel Gumaya, Semarang
Suara Merdeka, 15 Februari 2015