Di Bandung banyak kita temui pusat jajanan es krim hampir disetiap sudut kota. Masing-masing menyajikan menu andalan sendiri. Salah satu tempat yang bisa anda datangi adalah "I Scream for Ice Cream" di Jl. Hariang Banga 17. Berbagai menu ada di sini dan cocok untuk semua tingkat usia. Kali ini chef sekaligus owner, Margaret T Natasuria berbaik hati membagikan salah satu resepnya, Resep es krim vanilla.
Bahan : - 100 gram gula pasir
- 4 butir kuning telor
- 250 ml susu
- 250 ml krim
- 20 gram vanilla
- Kocok gula dan kuning telur hingga mengental dan berwarna agak keputihan.
- Panaskan susu dan krim hingga hampir mendidih, kemudian masukkan adonan telur sambil diaduk.
- Masukkan vanilla ke dalam adonan dan dinginkan.
- Masukkan adonan ke dalam mesin es hingga mengental.
- Simpan dalam freezer agar mengeras.
- Es krim siap disajikan.
Chef Margaret T Natasuria
"I Scream for Ice Cream"
Pikiran Rakyat, 20120725
