Resep Pudding Kelapa Panggang ala Wong Cafe

Mungkin judul masakan ini agek aneh, namun om Philip Wong benar-benar sudah membuat makanan ini sebagai salah satu sajian di Wong Cafe n Resto Semarang. OK, dari pada penasaran, yuuuk kita simak Resep Pudding Kelapa Panggang ala Wong Cafe.

Bahan :

• 250 gr roti tawar
• 250 gr air kelapa
• 250 gr susu segar
• 100 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 1/4 sdt perasa vanilla
• 1/4 sdt garam
• 150 gr kelapa muda serut
• 75 gr kismis
• 100 gr mentega

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu air kelapa, susu segar, gula pasir, telur, terigu, perasa vanilla, garam, aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
2. Masukkan sebagian kelapa muda dan kismis, aduk kembali dan sisihkan.
3. Lelehkan mentega, kemudian masukkan roti tawar.
4. Siapkan Loyang, tata roti tawar didalamnya.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan kelapa muda dan kismis.
6. Oven hingga matang,
7. Angkat dan sajikan.

Chef Philip Wong
Wong Art, Bakery, Cafe and Resto

Suara Merdeka, 20130303