Resep Texas Mexico SOPE De ELOTE

Masih dengan resep ala Texas Mexico, kali ini Chef Yosie Bagus Taruana dari Hotel Novotel semarang membagikan resep SOPE De ELOTE. Masakan berbahan dasar jagung ini bisa Anda jadikan alternatif lain dalam memasak jagung. Silakan mencoba.

Bahan :

• Jagung 250 gr
• Jagung Tortila (corn tortila) 100 gr
• Bawang bombay 50 gr
• Jalapeno 40 gr
• Daun ketumbar 40 gr
• Kaldu ayam 1/4 liter (250 gr)
• Krim 50 gr
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus jagung dan jagung tortila (corn tortila) dengan kaldu ayam
2. Tumis bawang bombay, jalapeno, daun ketumbar. Masukan ke dalam rebusan jagung dan jagung tortila (corn tortila). Dinginkan.
3. Blender semua bahan tadi sampai halus dan panaskan lagi, kemudian bumbui dengan garam dan merica.
4. Sajikan dengan krim 

Chef Yosie Bagus Taruna
Hotel Novotel, Semarang

Suara Merdeka 20121021