Selain merk sebuah fast food, di Indonesia Texas terkenal juga dengan film-film koboinya. Namun ternyata Texas lebih dari itu, ada resep-resep masakan yang enak dan lezat, Salah satunya adalah PITILLO. Jika anda tertarik, Chef Yosie Bagus Taruna akan membagikan resepnya buat anda.
Bahan :- Apel malang 50 gr,
- Tepung roti 20 gr,
- Bubuk kayu manis 1 gr,
- Lembaran tepung tortila 1 pcs,
- Kismis 5 gr,
- Mentega 5 gr,
- Gula 5 gr,
- Es krim Blueberry 1 scoop,
- Buah cherry 20 gr,
- Strawberry segar 5 gr
Apple Filling (Isi Apel ) :
- Potong dadu apel malang dan buang bijinya
- Siapkan panci dan panaskan diatas kompor dengan api kecil
- Masukan mentega hingga cair kemudian tumis apel malang hingga kecoklatan
- Lalu masukan tepung roti, kayu manis bubuk dan kismis
- Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukan gula, sisihkan.
- Ambil selembar tepung tortila yang siap disajikan, olesi dengan mentega
- Ambil dua sendok makan adonan apple filling yang tadi sudah jadi dan letakkan di tengah tepung tortila
- Lipat menjadi setengah lingkaran atau menjadi dua bagian ditumpuk
- Oven selama 10 menit dengan suhu 190 derajat celcius. Setelah matang, angkat.
- Ambil piring letakkan pitillo sesuai selera
- Diujung pitillo dituangkan sedikit dark cherry
- Beri satu scoop es krim blueberry disamping pitillo
- Terakhir, beri potongan apel dan strawberry di atas pitillo.
Chef Yosie Bagus Taruna
Hotel Novotel, Semarang
Suara Merdeka 20121021
EmoticonEmoticon