Resep Iga Bakar Saus BBQ ala Chef Timotius

Bosan memasak sup Iga sapi? Membakar iga sapi, mungkin bisa anda coba untuk menghasilkan variasi rasa yang lain. Perpaduan iga bakar dengan saus BBQ olahan Chef Timotius ini menghasilkan sensasi rasa yang istimewa. Penasaran ingin membuatnya? Cekidot sis...

Bahan :

• 500 gr iga sapi, 
• 50 gr jagung muda, 
• 20 gr tauge, 
• 10 gr bawang merah, 
• 30 gr buncis,
  20 gr paprika merah, 
• 1 porsi Nasi putih

Bumbu :

• 20 gr bawang bombay, 
• 10 gr bawang putih, 
• 20 cc saus tomat, 
• 2 sdm kecap asin, 
• 2 sdm kecap manis, 
• 2 sdm cuka hitam, 
• daun peterseli untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Haluskan bahan bumbu, remaskan pada iga sapi yang sudah di potong, diamkan selama 1 jam.
2. Bakar hingga matang
3. Bakar jagung hingga matang dengan terlebih dahulu diberi mentega.
4. Tumis buncis, tauge dan bawang merah dengan minyak sedikit.
5. Sajikan Iga bakar bersama nasi putih dihias dengan peterseli.

 

Chef Timotius, 
Patra Convention Hotel Semarang

Suara Merdeka, 20121014