Resep Ayam Panggang Jepang

Japan Grill Chicken Recipe

Bahan :

• Dada ayam tanpa tulang 2 pc,
• Mirin 100 ml,
• Soy sauce 100 ml,
• Jahe 2 ruas, cincang halus,
• Bawang putih 3 siung, cincang halus.
• 
  

Hidangan penyerta:

• mie soba dan sayur bokchoy

Cara membuat:

1. Campur dalam wadah: mirin, soy sauce, jahe dan bawang putih
2. Masukkan dada ayam ke dalam campuran bahan no. 1, diamkan -/+ 2 jam
3. Rebus mie soba dalam air mendidih -/+ 4 menit, atau empuk, angkat dan tiriskan.lalu sisihkan.
4. Panggang ayam hingga matang.
5. Iris ayam, sajikan dengan mie soba dan sayur bokchoy rebus

Bibit Muji Hartono,
Chef Hotel Ibis Semarang

Suara Merdeka, 29 Desember 2013