Resep Roll Gulung Pelangi ala Chef Philip Wong

Nuansa pelangi terkadang jadi pilihan kita jika ingin kue kita terlihat lebih menarik. Kali ini Chef Philip Wong, si empunya Wong Art, Bakery, Cafe, Resto di Semarang membagikan resep Roll Gulung Pelangi. Silakan mencoba

Bahan :

• 150 gr margarine, 
• 150 gr gula pasir, 
• 90 gr tepung terigu, 
• 25 gr tepung maizena, 
• 5 butir telur, 
• 5 butir kuning telur, 
• 1 sdt cake emulsifier, 
• Pewarna makanan ( merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu ), 
• Selai strawberry, 
• Cokelat untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak.
3. Masukkan margarine yang sudah di cairkan, tambahkan cake emulsifier
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, kemudian masing-masing di beri warna
5. Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan margarine
6. Tuang adonan ke dalam loyang menggunakan piping bag secara berurutan
7. Panggang dalam oven hingga matang
8. Angkat dan dinginkan, lalu lepas roti dari loyangnya
9. Siapkan kertas minyak, taruh roti di atasnya dengan posisi terbalik
10. Olesi dengan selai, kemudian gulung rapi
11. Siram dengan coklat yang dicairkan, dinginkan. Potong -potong dan sajikan.

Chef Philip Wong,
Pimpinan Wong Art, Bakery, Cafe, Resto

Suara Merdeka, 20120812