Resep Giant Hotdog ala Chef Toni Yulyana

Bosan dengan burger sandwich yang disajikan dengan saus yang itu-itu saja? Saatnya anda mencoba sandwich yang disajikan dengan tomato relish dengan isi sosis dengan ukuran yang jumbo. Adalah Chef Toni Yulyana dari Grand Royal Panghegar Hotel yang berbagi resep yang diberi nama Resep Giant Hotdog ini buat anda.

Bahan :

• Roti bun
• Sosis atau isian lainnya seperti beef patty, irisan daging ayam, atau ikan
• Sayuran segar
• Keju
• Saus dan dressing sesuai selera (jika ingin)

Bahan untuk tomato relish :

• Tomat 500 gram dikupas kulit, buang biji lalu cincang
• Apel 100 gram, kupas lalu cincang
• Kismis 50 gram
• Kayu manis, satu ruas jari
• Plam Suiker 100 gram
• Appel Juice 500 ml
• Bawang bombay 100 gram, cincang

Cara membuat tomato relish :

1. Apel dan bawang bombay direbus dala appele juice.
2. Setelah layu, masukkan tomat, plam suiker, kismis dan kayu manis.
3. Aduk hingga mengental.

Cara penyajian :

1. Oles tomato relist di kedua sisi bun bagian dalam.
2. Tambahkan isian di antara kedua bun.

Pikiran Rakyat 
Edisi 24 April 2016