Bahan yang dijadikan variasi dalam memasak ayam oleh Chef Andre Juni Arifin ini agak nyleneh dan unik. Ya Coca cola memang tidak lazim dijadikan campuran sebuah makanan. Namun anda bisa mencobanya untuk mendapatkan sensasi rasa yang tentunya juga unik. Silakan mencoba.
Bahan :- 1/4 ekor daging ayam
- 50 gr bawang putih
- 100 gram bawang merah
- 30 gram ketumbar
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos
- 5 sdm kecap manis
- 250 ml coca cola
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan ketumbar. Tumis sampai harum kemudian masukkan sedikit air.
- Sementara bersihkan ayam lalu masukkan ayam ke dalam rebusan bumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, laus dan kecap manis. Setelah mendidih masukkan coca cola, tunggu sampai matang dan bumbu meresap.
- Tiriskan ayam, lalu dibakar. Sajikan dengan nasi putih, lalapan serta sambal.
Chef Andre Juni Arifin
Hotel Horison Semarang
Suara Pembaruan,20120701
EmoticonEmoticon