Selain ikan Salmon, jenis ikan yang mempunyai kandungan Omega 3 yang tinggi adalah ikan Dori. Pasokan Ikan Dori saat ini cukup melimpah dan mudah ditemui di beberapa pasar atau super market, baik yang masih utuh maupun yang sudah berbentuk fillet. Banyak resep yang bisa Anda pakai untuk memasak ikan dori ini, salah satunya adalah dengan resep ikan dori saus Thailand kreasi dari Chef Zulkarmin. Silakan mencoba.
Bahan :- Ikan dori 200 gr,
- Cabe merah besar 100 gr,
- Air gula 30 ml,
- Madu 30 gr,
- Kecap ikan 3 gr,
- Jeruk lemon 1/2 pcs,
- Cuka 1/2 sdt
- Mangga 10 gr
- Cabe merah besar 10 gr
- Bawang bombay 10 gr
- Ikan dori difillet dulu lalu dibumbui
- Setelah itu dimasukkan/digulung ke tepung lalu di goreng,sisihkan
- Buat sausnya dari bahan -bahan di atas campur
- Setelah itu masak saus sampai matang lalu tuang di atas ikan dori. Siap disajikan.
Chef Zulkarmin
Hotel Horison Semarang
Suara Merdeka, 20130908
EmoticonEmoticon