Resep Minestron Soup

Italia terkenal dengan Juventus,AC Milan, Inter Milan dan Lazio, itu kata laki ane. Tapi bagiku Italia terkenal dengan pizza-nya. Habisnya, enak sih.. hehe. Btw, ternyata masakan Italia sebenarnya ragamnya banyak sekali lho. Kali ini Chef Aris Untung membagikan beberapa resepnya untuk anda. Cekidot

Bahan : 

• Bawang bombay 30 gr 
• Zucchini 40 gr 
• Terong ungu 40 gr 
• Paprika merah 40 gr 
• Olive oil 50 ml 
• Pasta tomat 1 sdm 
• Daging asap 1 lembar 
• Oregano 1/4sdt 
• Garam 1 sdt Merica 1/2sdt 
• Gula 1/2sdt 
• Kaldu 250 ml 

Bahan pelengkap :

• Keju parmesan (parut) 
• Roti kering 
• Spageti (matang dan dipotong) 

Cara Membuat : 

1. Potong semua sayuran dan daging asap menyerupai dadu 
2. Panaskan olive oil, kemudian tumis sayur dan daging asap sampai harum 
3. Tambahkan pasta tomat, aduk sebentar dan tambahkan kaldu 
4. Tambahkan bumbu dan daun oregano, masak sampai mendidih dan sayuran matang 
5. Tuang dalam mangkuk, kemudian tambahkan pasta spageti yg sudah direbus, keju parmesan dan roti kering. Sajikan.

Chef Aris Untung
Chef Hotel Novotel Semarang 


Suara Merdeka, 20 April 2014
Klik di nama Chef untuk melihat resep dari chef yg bersangkutan