Resep Nasi Goreng Bebek ala Istana Bebek Bumbu Melayu

Bahan :

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah kemiri
• 2 cabai merah
• 2 cabai keriting
• 1 butir telur
• 1 potong bebek (bisa bagian dada atau paha)
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa jeruk nipis

Cara Pembuatan :

1. Rebus bebek dalam air yang sudah mendidih dan beri perasan jeruk nipis.
2. Sisihkan bebek yang sudah direbus.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
5. Masukkan daging bebek yang sudah disuwir-suwir.
6. Masukkan telur, kecap dan nasi.
7. Aduk sampai rata dan nasinya agak kering.
8. Angkat dan letakkan di piring saji. Bisa diberi pelengkap berupa krupuk, irisan timun, tomat dan daun kol
9. Santap selagi hangat

Untuk satu porsi (lin)

Nindita Gabriele Pragunadi

Pemilik Istana Bebek Bumbu Melayu - Semarang

Tribun Jateng, 2 Februari 2014