Buntut identik dengan sop. Padahal empuknya daging buntut sapi ini bisa diexplore dengan banyak cara. Chef Andri Juni Arifin memadukannya dengan menggoreng dan menambahkan rasa pedas untuk menghasilkan maskan yang istimewa ini. Bagai mana resepnya? Monggo disimak Resep Buntut Goreng Balado ini.
Bahan:- Buntut sapi (matang & empuk) 2 kg
- Kuah buntut 1500 gram
- Bumbu balado 600 gram
- Oil Cooking 20 dl
- Nasi putih
- Emping 250 gram
- Panaskan bumbu balado, masukkan buntut sapi.
- Aduk rata hingga tercampur dengan bumbunya.
- Hidangkan di atas piring dengan kuah buntut terpisah
Chef Andri Juni Arifin
Hotel Horison Semarang
Suara Merdeka, 20130120
