Resep BLACK FOREST Nougat Cake ala Wong Art Bakery

Black Forest adalah kue coklat bantat yang justru  dengan kebantatannya menjadi nilai plus. Hampis setiap anak sangat menyukai kue ini. Kali ini Ko Philip Wong dari Wong Art Bakery, Cafe and Resto Semarang membagikan dua buah resep membuat black forest cake. Resep pertama : Resep  BLACK FOREST Nougat Cake. Silakan mencoba.

Bahan A :

• 6 kuning telur
• 1 putih telur
• 70 gr gula pasir

Bahan B :

• 30 gr terigu
• 10 gr cocoa powder

Bahan C :

• 75 gr margarine

Bahan D :

• 200 gr peanut butter
• 25 gr dark cherry
• 200 gr chocolate spread
• 100 gr butter cream

Bahan E :

• Fresh Cream
• Chocolate Serut

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang bulat 20 cm, poles mentega, alasi kertas roti, poles mentega lagi
2. Kocok bahan Asampai mengembang dan putih
3. Masukkan bahan B ke dalamnya, kocok sampai rata dengan kecepatan sedang
4. Masukkan bahan C, aduk rata
5. Tuang dalam loyang, panggang dengan panas kurang lebih 200 derajat C
6. Setelah matang potong jadi dua, poles dengan bahan D yang sudah di campur rata, tumpuk lagi
7. Hias dengan fresh cream dan chocolate serut
8. Potong-potong, sajikan

Philip Wong, 
Pimpinan Wong Art Bakery, Cafe and Resto Semarang

Suara Merdeka, 20121118