Banyak bahan rempah yang telah dicoba orang untuk memadukannya dengan daging ayam dalam rangka mendapatkan sensasi rasa yang khas pada masakannya. Salah satunya adalah dengan menggunakan jahe. Jahe yang mempunyai rasa sedikit pedas tentunya berbeda dengan rasa pedas yang berasal dari merica / lada atau cabe. Jika Anda penasaran ingin mencobanya, Chef Zulkarmin siap membantu anda dengan resep ayam masak jahe-nya. Cekidot.
Bahan : - 1 Ekor ayam kampung muda
- 100 gram Jahe muda ( potong she )
- 10 gram chicken powder
- 10 gram garam
- 10 gram gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda lalu bersihkan
- Kemudian steam selama 15 - 20 menit
- Sambil menunggu ayam matang, siapkan sauce jahe dengan mencampur semua bumbu lalu ditumis sampai harum.
- Setelah ayam matang, sajikan di atas piring saji dan siram dengan sauce jahe
Chef Zulkarmin,
Hotel Horison Semarang
Suara Merdeka, 20121202
