Chicken Souvlaki adalah masakan khas Yunani yang memiliki kombinasi rasa segar jus lemon, bawang putih dan minyak salad. Sepintas mirip dengan sate, bedanya tentunya di saus/sambal/bumbu. Chicken Souvlaki biasanya dihidangkan bersama dengan saus Tzatziki, yaitu saus berbasis yoghurt Yunani tradisional yang dibumbui dengan lemon, bawang putih, dan mentimun segar.
Bahan :- 1/2 dada ayam potong menjadi 8 bagian
- 1 bh jeruk lemon
- 3 sdm minyak salad
- 3 siung bawang putih
- I bh timun zucchini potong dadu
- 1/2 bh timun zucchini, kupas buang bijinya lalu iris halus
- 3 sdm yoghurt
- 1 siung bawang putih cincang halus
- Garam secukupnya
- Bumbui ayam dengan garam. Bawang putih cincang dan minyak salad
- Diamkan kurang lebih 1 jam
- Tusuk ayam dengan tusuk sate selang seling dengan zhuccini
- Bakar di atas bara api hingga matang, dan sajikan
- Untuk sausnya, campur semua bahan hingga tercampur rata
Chef Bibit Muji Hartono
Hotel Ibis Semarang
Suara Merdeka, 22 Juni 2014
EmoticonEmoticon