Resep White Chocolate Au Pot

 Bahan :

• Cokelat putih 150 gr, 
• Cream 50 ml, 
• Agar - agar 10 gr, 
• Tartlette 1 pc, 
• Saus vanila 50 ml, 
• Saus cokelat 30 ml, 
• Strawberry 1 pc, 
• Kiwi fruit1 pc

Cara Membuat :

1. Rendam agar - agar ke dalam air es kira kira 10 menit
2. Kocok cream hingga mengembang dan sisihkan
3. Lelehkan cokelat putih di atas air hangat , masukkan kocokan cream dan agar-agar
4. Aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam cetakan tartlette , simpan dalam freezer
5. Sajikan dengan serutan cokelat putih dan saus vanilla dan cokelat serta buah segar. 

Chef Heru Supriatna, 
Hotel Ciputra Semarang

Suara Merdeka 10 Nopember 2013