Hidangan ayam bakar memang banyak digemari masyarakat, baik tua maupun muda. Bermacam-macam ayam bakar tersedia di warung, restoran maupun tenda kaki lima, ada Ayam Bakar Bogor, Ayam Taliwang, Ayam Bakar Ibnu dll. Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar anda sukses dalam membuatnya.
- Untuk ukuran ayamnya, gunakan ayam yang kecil. Tujuannya supaya bumbu lebih meresap dan dagingnya lebih cepat empuk
- Sebaiknya ungkep sebentar ayam yang akan dibakar dengan bumbu ayam goreng, sehingga rasa ayam lebih gurih dan dapat membuat ayam bakar tidak kering. (Erwin Kuditawati/Klubnova/tabloidnova.com) (vin)
Warta Kota, 29 Desember 2013
EmoticonEmoticon