Resep Satai Kelapa Surabaya ala Hotel Oak Tree

Bahan :

• 150gram daging sapi (tenderloin/has dalam) 
• 50 gram bawang merah 
• 20 gram bawang putih 
• 10 gram kemiri 
• 5 gram kunyit 
• 3 gram gararn 
• 10 gram kelapa parut 

Bumbu Saus

• 20 gram bumbu kacang 
• 10 gram bawang merah 
• 5 gram cabai rawit 
• 20 gram tomat segar 

CARA MEMBUAT 

1. Lumuri daging dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, dan kelapa parut 
2. Bakar selama 10 menit . 
3. Untuk bumbu, encerkan bumbu kacang dengan air panas, kemudian tambahkan kecap manis secukupnya. 
4. Sajikan dengan potongan bawang merah, cabai rawit, dan tomat segar.
5. Sajikan dengan nasi putih. 

Chef Guno Warsito

Hotel Oak Tree Semarang

Tribun Jateng 161114