Beberapa penggemar Kopi biasanya menggunakan susu atau creamer untuk mendapatkan sensasi rasa yang berbeda dengan kopi aslinya. Tapi Kopi Progo memadukannya dengan kurma, jadilah jenis minumannya Kopi Kurma. Nah, penasaran ingin mencobanya? Simak yuuk..
Bahan :- 250 gram kurma
- 600 ml Base coffee
- 75 ml Flavour rum
- 37 ml Flavour tiramisu
- Es secukupnya
- Whip cream topping kurma
- Buat base coffee dengan mencampurkan kopi, susu kental manis, susu bubuk dan 600 ml air.
- Tuang base coffee ke dalam blender dan tambahkan flavour rum, flavour tiramisu dan es batu dengan jumlah sesuai dengan selera.
- Blender campuran tersebut dengan kecepatan tinggi hingga es menjadi halus.
- Buang biji kurma, lalu masukkan buah kurma ke dalam blender, nyalakan blender dengan kecepatan rendah hingga kurma tidak terpotong sampai halus.
- Sajikan ke dalam gelas. Tambahkan whip cream dan kurma untuk topping sesuai selera.
Untuk 5 gelas
Chef Riza Permana
Kopi Progo, Bandung
Pikiran Rakyat, 22 Juli 2014
Disajikan oleh : Vetriciawizach
