Resep Bacon and Chicken Rissoles Ala Chef Bibit Muji Hartono

Kreasi resep masakan selalu bertambah tiap hari, termasuk kreasi dalam mengolah daging ayam.  Kali ini Chef Bibit Muji Hartono memadukan daging ayam dengan daging sapi asap yang dibuat dengan teknik menggulung / rissoles, Bacon and Chicken Rissoles namanya. 
Bahan :

• 300 g daging ayam giling 
• 1 butir telur, kocok
• 1 siung bawang putih
• 75 gr tepung roti
• Batang seledri, secukupnya
• 5 sendok makan saus barbaque
• 4 iris daging asap/ bacon sapi
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur daging ayam yang telah digiling dengan telur, tepung roti, batang seledri
2. Tambahkan garam dan lada bubuk serta saus barbeque
3. Gulung dengan bacon sapi sebagai pembungkusnya, lalu sematkan tusuk gigi agar bacon sapi tidak lepas
4. Panaskan pemanggang anti lengket, tambahkan minyak, lalu panggang risoles diatasnya sambil sesekali diolesi saus barbeque sampai matang
5. Angkat dan sajikan

Chef Bibit Muji Hartono
Hotel Ibis Semarang


Suara Merdeka, 20130407