Resep Hotel, Baked Mushroom Gratin Salad with Balsamic Reduction

Baked Mushroom Gratin Salad with Balsamic Reduction Recipes

Bahan :

• Mushroom Champignon 10 gr
• Mesclun salad (Campuran daun selada)
• Balsamic vinegar
• Tomato cherry
• Cheese Mozarela
• Toast Bread
• Parsley

Cara Membuat :

1. Cuci mushroom kemudian taburkan mozarella cheese di atasnya.
2. Baked di dalam oven sampai matang, reduced balsamic vinegar menjadi 1/2.
3. Sajikan dengan mesclun salad

 
Oleh :

Dwi Nugroho Satriya Wibawa

Executive Sous Chef Hotel Novotel Semarang

Suara Merdeka, 8 Juni 2014